Пирог с яблоками и яблочным сидром
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего пирога с яблоками и яблочным сидром. Такой пирог получается с насыщенным вкусом и приятным яблочным ароматом. Если вы приготовить пирог по предложенному рецепту, то точно не пожалеете, его можно подать как к праздничному столу, так и семье к чаю.
Пирог с яблоками и яблочным сидром предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с добавлением куриного яйца.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- сливочное масло – 125 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – ½ стакана
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
- яблоки – 1,5 кг
- яблочный сидр – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- ванильный сахар – 2 ст. л.
- панировочные сухари – 2 ст. л.
Для подачи:
- сливки – 1 стакан
- ванильный сахар – 15 г
Готовим пирог с яблоками и яблочным сидром
1. Сначала приготовьте тесто для вашего пирога. Просейте в миску муку с сахаром и разрыхлителем. Натрите на крупной терке холодное масло и порубите его ножом вместе с мукой в крошку. Вбейте яйцо и соберите песочное тесто в шар.
2. Оберните шар из теста пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.
3. Приготовьте начинку. Промойте и осушите яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины. Нарежьте яблоки дольками и посыпьте ложкой ванильного сахара.
4. Остальной ванильный сахар смешайте с двумя столовыми ложками сидра. Остальной сидр доведите в сотейнике до кипения с сахаром, добавьте ванильную смесь и снова доведите до кипения.
5. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой и смазав сливочным масло. Раскатайте из теста пласт, перенесите его в форму и сформируйте бортики, наколите дно теста вилкой. Выложите на тесто дольки яблок и залейте их смесью из сидра.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с яблоками и яблочным сидром на протяжении часа до готовности.
7. Готовый пирог сначала остудите на решетке, потом в холодильнике. Перед подачей взбейте сливки с ванильным сахаром и украсьте пирог сливочным кремом.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
