Заливной пирог с яблоками и вишней

Предлагаем воспользоваться данным рецептом, чтобы испечь вкуснейший заливной пирог с яблоками и вишней. В таком пироге удачно сочетается нежное бисквитное тесто с начинкой из свежих фруктов и сметанной заливкой. Вкус пирога получается потрясающий, им вы сможете порадовать семью в будний день или удивить гостей, подав такой пирог в качестве праздничного десерта.

Заливной пирог с яблоками и вишней предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста на маргарине.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- маргарин – 125 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- яичный белок – 1 шт.
- сода – ½ ч. л.
- сахар – ½ стакана

Для начинки:
- яблоки – 2 шт.
- вишни – горсть

Для заливки:
- сметана – 100 г
- яичный желток – 1 шт.
- мука – 1 ч. л.
- ванилин – щепотка
- сахар – 5 ст. л.

Готовим заливной пирог с яблоками и вишней

1. Сначала замесите бисквитное тесто для вашего пирога. Просейте в миску муку вместе с сахаром. Соду, сначала погасите в уксусе, затем добавьте к муке.

2. Маргарин растопите в микроволновке и немного студите. Взбейте вилкой яйцо вместе с белком, желток оставьте, он пригодится для заливки.

3. Влейте к муке яичную смесь и растопленные маргарин, замесите однородное тесто,  которое будет немножко липким.

4. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и  немножко присыпьте манкой. Выложите тесто в форму и разровняйте.

5. Промойте яблоки и вишни для начинки. Вырежьте из яблок сердцевину, кожуру можно оставить, порежьте яблоки дольками. Вишни аккуратно очистите от косточек.

6. Разложите яблоки чешуйкой поверх теста. Сверху на яблоки распределите вишни.

7. Для заливки смешайте яичный желток со сметаной, добавьте сахар, муку и ванилин, взбейте все вместе венчиков. Залейте пирог получившейся сметанной заливкой.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог  заливной пирог с яблоками и вишней на протяжении получаса. Готовый пирог сначала остудите на решетке, затем переложите на блюдо.

Приятного аппетита и вкусного пирога!