Закусочный пирог со шпротами

Если вам надоело потреблять шпроты в виде бутербродов, предлагаем испробовать их в выпечке. Воспользуйтесь этим простым рецептом закусочного пирога со шпротами, слегка напоминающего пиццу по вкусу. Такой аппетитный пирог сможет чудесным образом заменить вам бутерброды и хлеб на праздничном столе.

Закусочный пирог со шпротами предлагаем испечь в духовке из быстрого безопарного дрожжевого теста на воде с растительным маслом.

Для теста:
- мука – 1,5-2 стакана
- вода – ¾ стакана
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- масло растительное рафинированное – 3 ст. ложки

Для начинки:
- шпроты в масле – 1 банка
- лук репчатый – 1-2 шт.
- сыр, твердый или плавленый – около 150 г
- яйца – 2-3 шт.
- сметана (или натуральный йогурт) – 200 г
- кетчуп – 2-3 ст. ложки
- прованские травы – 1 ч. ложка (или по вкусу)
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2-3 ст. ложки

Готовим закусочный пирог со шпротами

1. Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Понемногу подливая теплую воду с растительным маслом, замесите тесто. Ком теста в миске затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40-60 минут.

2. Обомните подошедшее тесто, раскатайте тонким слоем на присыпанном мукой столе. Смажьте небольшой противень или форму для запекания растительным маслом, перенесите туда раскатанное тесто, навернув на скалку, и уложите по дну с переходом на бортики.

3. Смажьте тесто на дне кетчупом. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте тонкими кольцами, разложите на тесто с кетчупом, посолите, посыпьте прованскими травами по вкусу.

4. В отдельной небольшой посуде взболтайте венчиком яйца со сметаной, добавьте сыр, натертый на мелкую терку, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Вылейте полученную яичную массу сверху на лук, а сверху на нее разложите шпроты.

5. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-40 минут. Зовите всех к столу и угощайте аппетитным закусочным пирогом со шпротами, пока теплый. Хоть в холодном Вите он не теряет своих вкусовых качеств.

Приятного аппетита и вкусного пирога!