Пирог с курагой, финиками и орехами

Вкусный и полезный пирог с курагой, финиками и орехами готовится быстро, но так же быстро и съедается. Для него не нужны какие-нибудь особые продукты в качестве ингредиентов. По горсти сухофруктов и орехов, которые доступны в любое время года, несколько яиц, немного муки – и пирог у вас на столе.

Пирог с курагой, финиками и орехами предлагаем приготовить из бездрожжевого теста.

Понадобится:
- орехи грецкие – горсть
- курага – горсть
- финики – горсть
- изюм – горсть
- яйца – 3 шт.
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- мука – ½ стакана
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим пирог с курагой, финиками и орехами

1. Нарубите ножом орехи. Измельчать в мясорубке или блендере не стоит, пусть будут кусочки.

2. Финики и курагу также не очень мелко порежьте, изюм можете использовать целым.

3. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте половину используемого сахара, ванилин и взбейте.

4. Белки взбивайте сначала намалой скорости миксера с добавлением струйкой сахара, затем увеличьте скорость и взбивайте до пиков.

5. Очень осторожно (снизу вверх) перемешайте белковую смесь (3/4 всей массы) с желтковой смесью.

6. Отдельно смешайте просеянную муку со смесью сухофруктов и орехов. Добавьте к полученной массе оставшуюся белковую смесь и перемешайте. Смешайте взбитую  яичную смесь с фруктовомучной и осторожно перемешайте, снова снизу вверх.

7. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом (дно и борта).

8. Вылейте в нее полученную жидкую массу пирога.

9. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму с пирогом и выпекайте до 35 минут.

10. Переложите готовый пирог на блюдо и накройте полотенцем, чтобы он слегка остыл и размягчился.

Приятного аппетита и вкусного пирога!