Творожный пирог с черносливом

Такой рецепт пирога должен быть у каждой хозяйки на случай неожиданных гостей. Творожный пирог с черносливом необычайно вкусный и нежный. Готовится быстро, а продукты используются самые обычные, сравнительно недорогие. Вместо чернослива можете добавить курагу или вишню из варенья.

Творожный пирог с черносливом готовится из пресного теста с творогом на яйцах и сливочном масле.

Понадобится:
- творог – 200 г
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное – 50 г
- мука – 1,5 стакана
- сода – 1 ч. ложка
- уксус – 1 ст. ложка
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сахар – 1 стакан
- изюм – 50 г
- чернослив без косточек – 50 г

Готовим творожный пирог с черносливом

1. Положите в глубокую миску или кастрюлю творог, разбейте яйца и тщательно разотрите вместе. Добавьте сахар, ванильный сахар, гашеную в уксусе соду и перемешайте до однородной массы. Вместо соды можете использовать разрыхлитель для теста, тогда гасить в уксусе нет необходимости.

2. Теперь понемногу, размешивая ложкой,  всыпьте муку, перемешайте.

3. Добавьте к мучной смеси чернослив без косточек, нарезанный на мелкие кусочки, изюм и снова все перемешайте. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.

4. Дно и бока противня, в котором будет печься пирог, обильно смажьте кусочком сливочного масла и притрусите панировочными сухарями или манкой, чтобы во время выпекания пирог не пристал.

5. Вылейте тесто на подготовленный противень и поставьте его выпекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

6. Выпекайте творожный пирог с черносливом 20 минут до румяного состояния.

Приятного аппетита и вкусного пирога!