Пирог с моцареллой в виде елки

Пирог с моцареллой в виде елки - это настоящее предвестие праздника. Такой пирог придется по вкусу детям, взрослые тоже будут от него в восторге, особенно уместен пирог будет в новогодние праздники. Кроме оригинальной формы, пирог-елка отличный на вкус, особенно если подать его с чесночным маслом и томатным соусом.

Пирог с моцареллой в виде елки предлагаем испечь из дрожжевого теста с моцареллой.

Для теста:
- мука – 500 г
- сухие дрожжи – 7 г
- соль -1 ч. л.
- сахар – 2 ч. л.
- сливочное масло – 100 г
- кукурузная мука – 2 ст. л.
- вода – 275 мл.

Для начинки:
- моцарелла – 150 г

Для томатного соуса:
- сливочное масло – 10 г
- чеснок – 1 зубчик
- помидоры в собственном соку – 80 г
- орегано -1 ч. л.
- красный винный уксус – 11 ст. л.
- сахар – 2 ч. л.

Для чесночного масла:
- сливочное масло – 140 г
- чеснок – 4 зубчика
- петрушка – пучок

Готовим пирог с моцареллой в виде елки 

1. Займитесь тестом. Просейте в миску муку, добавьте соль, сахар, дрожжи. Растопите в микроволновке сливочное масло и добавьте его вместе с теплой водой к муке. Замесите мягкое эластичное тесто.

2. Смажьте миску маслом, положите туда тесто, оберните пищевой пленкой и оставьте его в теплом месте на 2 часа.

3. Застелите противень пергаментной бумагой и присыпьте сверху кукурузной мукой. Осушите на бумажном полотенце шарики моцареллы.

4. Выложите тесто на стол и обомните. Разделите тесто на примерно 24 части и скатайте каждый кусочек теста в лепешку, внутрь положите по шарику моцареллы, сформируйте шарики из теста.

5. Аккуратно выложите шарики на противень в форме елочки близко друг к друг, чтобы они скрепились между собой. Из булочек, на которые не хватит моцареллы сделайте ствол елочки. Накройте пирог пергаментной бумагой и оставьте на пол часа.

6. Для томатного соуса растопите в кастрюле масло, добавьте мелко нарубленный чеснок, помидоры, орегано, уксус и сахар. Проварите соус пол часа на маленьком огне до загустения.

7. выпекайте пирог с моцареллой в виде елки в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 25 минут.

8. Пока готовится пирог сделайте чесночное масло. Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте чеснок и обжарьте 1-2 минуты, потом добавьте при желании свежую мелко нарубленную зелень.

9. Готовый пирог смажьте чесночным маслом и подавайте вместе с горячим томатным соусом.

Приятного аппетита и вкусного пирога!