Тыквенная галета с моцареллой и зеленью
Если вы не знаете чем порадовать родных на завтрак, возможно, вас заинтересует рецепт вкусной тыквенной галеты с моцареллой и зеленью. Такой пирог очень прост в приготовлении не требует затрат много продуктов и времени. Отличный вариант блюда на каждый день.
Тыквенную галету с моцареллой и зеленью предлагаем испечь из песочного тыквенного теста на сливочном масле.
Для теста:
- мука – 450 г
- тыква – 600 г
- соль – 1 ч. л.
- сливочное масло – 330 г
- яичные желтки – 3 шт.
- сливки – 60
Для начинки:
- моцарелла – 4 шарика
- салатный микс – 150 г
- прованские травы – щепотка
- соль по вкусу
- перец – по вкусу
Тыквенная галета с моцареллой и зеленью
1. Сначала приготовьте тесто для вашего пирога. Нарежьте охлажденное сливочное масло маленькими кубиками и просыпьте его просеянной мукой вместе с солью. Порубите все вместе в крошку.
2. Взбейте слегка охлажденные желтки вместе со сливками влейте все это в крошку и замесите тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 40 минут.
3. Промойте тыкву, очистите ее от семечек и кожуры, нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке.
4. Сформируйте из теста большой круг или разделите тесто пополам и сделайте две галеты, сверху на тесто выложите тыквенную часть внахлест, смажьте оливковым маслом и посолите.
5. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте галету на протяжении 20 минут до золотистого цвета.
6. Готовую теплую галету достаньте из духовки и наполните начинкой. Полейте галету оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, разложите кусочки салатной зелени и моцареллы. Тыквенная галета с моцареллой и зеленью готова к употреблению.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
