Пирог с сыром, фасолью и оливками по-деревенски

Этот аппетитный пирог готовится быстро, но способен произвести эффект у нагрянувших неожиданно гостей. Пирог с сыром, фасолью и оливками по-деревенски незаменим для перекуса в дороге или загородного пикника. Для начинки можно  использовать свежую или замороженную стручковую фасоль.

Пирог с сыром, фасолью и оливками по-деревенски предлагаем приготовить из готового покупного слоеного теста. 

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для  формы – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.
- белый кунжут для посыпки – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
- сыр твердый – 100 г
- оливки без косточек – 80-100 г
- стручковая фасоль – 100 г
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- соль, смесь перцев – по вкусу
- зелень укропа и петрушки – по несколько веточек

Готовим пирог с сыром, фасолью и оливками

1. Выложите упаковку теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре.

2. У свежей стручковой фасоли обрежьте кончики, нарежьте на кусочки и бланшируйте в кипятке 1-2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг. Замороженную фасоль разморозьте.

3. Подготовленную фасоль слегка обжарьте на растительном масле, посолите и посыпьте молотой смесью перцев. Снимите с огня.

4. Сыр натрите на терку.

5. Оттаявшее тесто тонко раскатайте и разрежьте на 4 длинные полоски шириной около 8 см. На каждую полоску положите сыр, на него – оливки, на оливки – стручковую фасоль. Сверху посыпьте рубленой зеленью и сверните полоски в виде рулетов, с одной стороны край смазывая яйцом.

6. Форму для пирога диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Выложите рулеты в форму в виде спирали, кончик изнутри смажьте яйцом, чтобы он прилепился к пирогу.

7. Пирог сверху смажьте яйцом и присыпьте кунжутом.

8. Выпекайте пирог с сыром, фасолью и оливками по-деревенски в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, чтобы пирог зарумянился.

Приятного аппетита и вкусного пирога!