Творожный пирог со щавелем в мультиварке

Если вас не прельщает длительный процесс замешивания дрожжевого теста, стоит выбрать творожный вариант для быстрой и вкусной выпечки. А если еще на кухне имеется незаменимая помощница мультиварка, задача изготовления пирогов еще проще. Предлагаем рецепт творожного пирога со щавелем в мультиварке.

Творожный сладкий пирог со щавелем в мультиварке Китчен Эйд (KitchenAid) предлагаем приготовить из теста на твороге без яиц с добавлением сливочного масла и разрыхлителя.

Для теста:
- мука – 200 г + немного на подсыпку
- сахар – 2 ст. ложки
- творог – 200 г
- разрыхлитель – ½ ч. ложки
- масло сливочное – 200 г

Для начинки:
- щавель свежий – большой пучок
- сахар – 2 ст. ложки
- крахмал картофельный – 1 ч. ложка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки чаши – 20 г
- сахарная пудра для посыпки пирога – 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Готовим творожный пирог со щавелем в мультиварке

1. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

2. Творог сложите в миску, добавьте разрыхлитель, сахар, размягченное сливочное масло и тщательно размешайте до однородной творожно-масляной массы. Понемногу подсыпая муку, замесите тесто.

3. Ком теста в миске затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Тем временем вы успеете подготовить начинку.

4. Листья щавеля хорошо промойте, обсушите на бумажном полотенце, удалите черешки и не слишком мелко нарежьте. Смешайте с  сахаром и крахмалом.

5. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Охлажденное тесто разделите на две неравные части – большую и меньшую.

6. Большую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в круг, с диаметром дна чаши + 3 см с каждой стороны на бортики.

7. Уложите круг теста в смазанную чашу на дно, приподняв излишки в виде бортиков и слегка прижимая к стенкам.

8. Выложите на основу пирога щавелевую начинку. Раскатайте оставшуюся часть теста по размеру диаметра чаши, накройте полученным кругом начинку и защипните края теста.

9. Сделайте сверху несколько проколов вилкой для выхода горячего пара в процессе готовки. Включите режим «Запекание» с установкой таймера на 30 минут.

10. Приготовленный творожный пирог со щавелем в мультиварке переложите из чаши на блюдо, накройте полотенцем, дайте немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусного пирога!