Пирог с бананами и грецкими орехами
Пироги с банановой начинкой, наверное, самые вкусные. Нежный банановый вкусс в сочетании с выпечкой просто восхитителен, а если еще посыпать сверху выпечку орехами так вообще объедение. Попробуйте приготовить пирог с бананами и орехами, и вы не пожалеете, а близкие будут в восторге.
Пирог с бананами и грецкими орехами предлагаем приготовить из хрустящего песочного теста на сливочном масле.
Для теста:
- мука – 600 г
- соль – щепотка
- вода – 3 ст. л.
- сахар – 25 г
- сливочное масло – 300 г
- корица – 1 ч. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- сахар – 100 г
- сливочное масло – 1,5 ст. л.
- бананы – 3 шт.
- куриное яйцо – 1 шт.
- сливки – 2ст. л.
- мускатный орех – щепотка
- ванильный сахар - 10 г
Для верха:
- грецкие орехи – 150 г
- мед – 75 мл.
- сливочное масло – 1,5 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
- коричневый сахар – 140 г
Готовим пирог с бананами и грецкими орехами
1. Сначала приготовьте тесто для вашего пирога. Просейте в миску муку, добавьте корицу и соль. Нарежьте кубиками сливочное масло и добавьте к муке, разотрите все это в крошку.
2. Добавьте в тесто яичный желток и холодную воду, потом замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на пол часа в холодильнике.
3. По истечении полу часа достаньте тесто, выложите на ровную поверхность и раскатайте из него пласт чуть больше вашей формы для выпекания.
4. Выложите тесто в форму, смазанную масло и вновь поставьте в холодильник. Пока тесто охлаждается займитесь приготовлением начинки. Очистите от кожуры бананы и взбейте их блендером. Добавьте к бананам яйцо, ванильный сахар, мускатный орех, сливки и масло, снова хорошо взбейте.
5. Достаньте тесто из холодильника и выложите на него начинку. Сверху на банановую начинку положите половинки очищенных грецких орехов.
6. Теперь приготовьте верхний слой заливки. Взбейте миксером яйцо, мед, масло и корицу и заалейте получившейся смесью орехи.
7. Выпекайте пирог с бананами и грецкими орехами в духовке при температуре 180 градусов на протяжении часа. Подавать такой пирог можно как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
