Простой пирог-перевертыш с айвой и орехами

Если вы любите заниматься выпечкой, радуя ею себя и близких людей, то заинтересуетесь рецептом простого пирога-перевертыша с айвой и орехами. Сей рецепт представляет собой именно тот случай, когда слово «простой» определяет простоту изготовления, но уж никак не простоту вкуса замечательной выпечки.

Простой пирог с айвой и орехами предлагаем испечь в духовке из заливного теста на сливочном масле с добавлением яиц, меда, молока, разрыхлителя и овсяных хлопьев.

Для теста в форму 22-24 см:
- сахар – ½ стакана
- мед натуральный жидкий – 2 ст. ложки
- яйца – 3 шт.
- масло сливочное – 100 г
- грецкие орехи – ½ стакана
- мука – около 1 стакана
- молоко – 100 мл
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- овсяные хлопья – 100 г

Для начинки:
- айва – 3 шт.

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- сахарная пудра для посыпки пирога – около 1 ст. ложки (по вкусу)

Готовим простой пирог-перевертыш с айвой и орехами

1. Айву вымойте, нарежьте каждый плод вдоль на четвертинки, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели от контакта с воздухом. Грецкие орехи мелко порубите.

2. В глубокой миске смешайте просеянную муку с овсяными хлопьями, разрыхлителем и грецкими орехами.

3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте мед, сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, молоко. Перемешайте все ингредиенты. В полученную жидкую массу всыпьте овсяно-мучную смесь.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму густо смажьте кусочком сливочного масла. В смазанную форму выложите ломтики айвы и залейте их сверху тестом, которое должно иметь консистенцию густой сметаны.

5. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 35-40 минут, проверяя готовность ближе к концу выпекания зубочисткой или другой деревянной палочкой. Готовый пирог переверните на блюдо или плоскую тарелку айвой вверх.

6. Когда простой пирог-перевертыш с айвой и орехами полностью остынет, подавайте его к чаю, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!