Тыквенная галета с айвой
Предлагаем рецепт очень вкусного сладкого пирога к чаю. Тыквенная галета с айвой готовится очень быстро и легко, получается непревзойденный аромат и очень хороший вкус. Испеките такую галету однажды, и она надолго останется в вашем кулинарном запасе, мало теста и много начинки – то, что нужно.
Тыквенную галету с айвой предлагаем испечь сиз тыквенного теста с кукурузной мукой.
Для теста:
- пшеничная мука – 150 г
- кукурузная мука – 100 г
- сливочное масло – 120 г
- сахар – 2 ст. л.
- соль – щепотка
- тыквенное пюре – 200 г
Для начинки:
- айва – 2 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- яичные желтки – 1 шт.
- крахмал – 1 ч. л.
- сливочное масло – 20 г
Готовим тыквенную галету с айвой
1. Тесто для галеты предлагаем замесить в блендере. Высыпьте в блендер оба вида муки, сахар, холодное сливочное масло, щепотку соли, запеченную или отваренную тыкву. Замесите однородное тесто.
2. Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте на час в холодильник.
3. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Вымойте айву, очистите ее от сердцевины и порежьте на дольки. Посыпьте айву сахаром и крахмалом между дольками (крахмал нужен для того, чтобы потом при выпечке сок не вытекал из галеты).
4. Достаньте из холодильника тесто, раскатайте его в тонкий пласт, немного больше вашей формы, чтобы можно было завернуть края.
5. Застелите пергаментной бумагой смажьте маслом вашу форму для выпечки, аккуратно перенесите в нее тесто. Выложите на тесто дольки айвы, смажьте желтком и разложите на айву кусочки сливочного масла.
6. Выпекайте тыквенную галету с айвой в духовке при температуре 170 градусов на протяжении 45 минут. Перед подачей можете посыпать галету сахарной пудрой.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
