Тыквенный пирог

Порадуйте своих близких невероятно вкусным тыквенным пирогом. Такой пирог еще можно назвать осенним, ведь готовится он из тыквенной мякоть и спелых яблок. Пирог получается очень ароматный и вкусны, поэтому хорошо подойдет к чаю или кофе, хотя и сам по себе он пойдет на ура.

Тыквенный пирог предлагаем испечь из ароматного сдобного тыквенного теста.

Понадобится:
- мякоть тыквы – 600 г
- большие яблоки – 4 шт.
- молотая корица – 1 ч. л.
- изюм – 100 г
- коньяк – 3 ст. л
- сахар – 150 г
- лавровый лист – 1 шт.
- соль – щепотка
- сливочное масло – 2 ст. л.
- молоко – 100 мл.
- панировочные сухари – 100 г
- куриные яйца – 3шт.

Готовим тыквенный пирог

1. Вымойте и очистите от кожуры 2 яблока, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

2. Теперь разогрейте в сотейнике ложку сливочного масла, добавьте лавровый листок, нарезанные яблоки и готовьте 4 минуты. Всыпьте 2 столовые ложки сахара, перемешайте и снимите с огня через 3 минуты.

3. Промойте изюм теплой водой и замочите в коньяке. Вымойте и нарежьте кубиками мякоть тыквы. Отварите тыкву 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и подсушите 2 минуты на пару.

4. Теперь измельчите тыкву в блендере, добавьте молоко, яйца, панировочные сухари, корицу и остальной сахар, взбейте все до однородной массы.

5. Получившуюся массу переложите в миску, добавьте изюм и подготовленные карамельные яблоки, перемешайте.

6. Оставшиеся 2 яблока нарежьте тонкими ломтиками. Застелите пергаментной бумагой вашу форму и вылейте на нее тесто. Поверх теста распределите ломтики яблок и маленькие кусочки оставшегося масла.

7. Выпекайте тыквенный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 40 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!