Ароматный творожный пирог с яблоками

Тесто с добавлением творога очень выручает хозяек, когда нужно быстро и успешно приготовить вкусную домашнюю выпечку. Особенно отлично сочетается такая выпечка с яблочной начинкой. Предлагаем вам рецепт ароматного творожного пирога с яблоками для будничного уютного чаепития и праздничного угощения.

Ароматный творожный пирог с яблоками предлагаем испечь в духовке из творожного теста на сливочном масле с добавлением яиц и соды.

Для теста:
- мука – 4 стакана
- творог – 500 г
- масло сливочное – 200 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 2 стакана
- соль – щепотка
- сода – 1 ч. ложка без горки
(погасите 1 ч. ложкой уксуса)
- ванилин – ½ ч. ложки

Для начинки:
- яблоки – 1,5 кг
- сахар – 3 ст. ложки
- корица молотая – 1 ст. ложка

Для поливки:
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 1 стакан

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г

Готовим ароматный творожный пирог с яблоками

1. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки так, чтобы она закрывала и бортики.

2. Приготовьте тесто. Для этого сливочное масло размягчите при комнатной температуре, и разотрите его с творогом до однородной массы без комков Для этой цели можете воспользоваться миксером или блендером.

3. В творожную массу разбейте яйца, добавьте сахар, соль, ванилин и погашенную уксусом соду. Хорошенько все вымешайте до однородной массы. Затем понемногу добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.

4. Разделите замешенное тесто на две части – для низа и верха пирога, учитывая, что нижняя часть должна быть немного толще верхней части.

5. На подготовленный противень выложите нижнюю часть теста и равномерно распределите по всей поверхности.

6. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину. Полученную яблочную мякоть нарежьте  дольками толщиной 2-4 мм, разложите на слой теста, посыпьте сахаром и молотой корицей.

7. На яблочную начинку уложите верхний слой теста так, чтобы он полностью закрыл ее. Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке или на водяной бане так, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию, но не растаяло.

8. Соедините мягкое сливочное масло с сахаром и хорошенько перемешайте. Смажьте верх пирога полученной сладкой масляной поливкой. Поставьте противень в духовку, уже разогретую до 190 градусов, и выпекайте пирог около 1 часа, до румяной корочки.

9. Готовый ароматный творожный пирог с яблоками достаньте из духовки и, не вынимая из противня, в горячем виде нарежьте на порционные кусочки, пока сладкая корочка не успела застыть.

Приятного аппетита и вкусного пирога!