Итальянская кростата с нутеллой

Если вы одержимы идеей приготовить классный пирог к празднику влюбленных, рецепт итальянской кростаты с нутеллой ко Дню Святого Валентина должен вас заинтересовать. Пирог простой в приготовлении, но очень вкусный и оригинально оформленный благодаря сердечкам, разложенным по сладкой ореховой массе.

Итальянскую кростату с нутеллой  предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яичными желтками.

Для теста в форму диаметром 24-26 см:
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 180 г
- сахар – 3 ст. ложки
- яичные желтки – 3 шт.
- вода – 1-2 ст. ложки (опционально)

Для начинки:
- нутелла – 300-350 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- панировочные сухари для посыпки – 1 ст. ложка

Готовим итальянскую кростату с нутеллой

1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов, и начните замешивать тесто. Для этого насыпьте муку в миску, смешайте с разрыхлителем, и сахаром.

2. Добавьте к мучной смеси размягченное сливочное масло и разотрите руками до состояния жирной крошки. Минут 5 такого растирания будет достаточно.

3. В мучную крошку добавьте яичные желтки и замесите тесто. Если тесто после последнего желтка будет все еще сыпким, вливайте по 1 ст. ложке воду, пока тесто не начнет собираться в ком.

4. Заверните ком теста в пищевую пленку и положите в холодильник на 20-30 минут. Тем временем форму для выпекания пирога смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями, а избыток их сдуйте.

5. Примерно 2/3 охлажденного теста раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки толщиной 1,5 см, перенесите в подготовленную форму, уложите на дно с переходом на бортики. Тесто, выходящее за бортики обрежьте. Тесто на дне формы наколите вилкой.

6. На тесто в форме выложите нутеллу, разровняйте ложкой или лопаткой. Оставленное тесто вместе с обрезками соберите вместе, раскатайте толщиной 1,5 см и вырежьте выемкой для печенья сердечки.

7. Разложите сердечки на нутеллу, поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 25-30 минут, до румяной корочки теста.

8. Итальянскую кростату с нутеллой переложите из формы на блюдо и подавайте, когда она полностью остынет.

Приятного аппетита и вкусного пирога!