Королевская галета с миндалем

Предлагаем рецепт очень вкусного пирога, который подойдет для праздничного десерта или просто к чаю. Королевская галета с миндалем получается невероятно вкусной и очень ароматной. Такой выпечкой вы легко удивите гостей, она станет изюминкой вашего застолья.

Королевскую галету с миндалем предлагаем испечь из готового слоеного теста.

Для теста:
- слоеное тесто – 500 г

Для начинки:
- сливочное масло – 125 г
- сахар – 0,5 стакана
- куриные яйца – 3 шт.
- миндаль – 150 г
- мука – 1 ст. л.
- миндальный ликер – 1 ст. л.
- сухая фасоль – 1 шт.

Готовим королевскую галету с миндалем

1. Так ка тесто для приготовления галеты используется покупное, начнем с начинки. Для начинки измельчите в кофемолке миндаль в пудру. Смешайте кусочки сливочного масла с сахаром.

2. Взбейте два яйца, добавьте к ним миндальный порошок, муку и ликер, хорошо перемешайте получившуюся начинку.

3. Разделите на две части тесто, одну часть сделайте немного больше. Каждую часть раскатайте в круг. Положить круг, что побольше на пергаментную бумагу, выложите на него начинку, положите на край пирога фасоль.

4. На меньшем круге сделайте надрезы ножом. Накройте начинку меньшим кругом и защипните края. Оставьте пирог на 20 минут в холодильнике.

5. Смажьте галету взбитым яйцом и отправьте в духовку. Выпекайте королевскую галету с миндалем в духовке, разогретой до 200 градусов на протяжении полу часа. Подавайте галету охлажденной, украсив ее бумажной короной.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Интересно знать

Королевская галета – один из самых популярных сладких французских пирогов, его готовят на Крещение. В пироге запекают боб или специального крохотного человечка. Один из гостей залезает под стол и оттуда вслепую отдает указания: кому отдать какой кусок пирога. Кому достанется боб – тот и становится королем вечеринки, еще к пирогу должна прилагаться корона.