Пирог с белым шоколадом

Предлагаем вашему вниманию рецепт необычного и невероятно вкусного пирога с белым шоколадом. В таком пироге отлично сочетается хрустящее тесто с нежной шоколадной начинкой. Такой пирог можно подать семье к чаю или в качестве праздничного десерта. Обязательно попробуйте приготовить пирог по такому рецепту.

Пирог с белым шоколадом предлагаем испечь в духовке их песочного шоколадного теста на сливочном масле.

Для теста:
- мука – 100 г
- какао-порошок – 1 ст. л.
- сливочное масло – 50 г
- сахар – 1 ст. л.
- вода – 1 ст. л.

Для начинки:
- белый шоколад – 200 г
- кукурузный крахмал – 50 г
- орехи кешью – 20 г
- лимон – 1 шт.
- сахар – 20 г
- сливочное масло – 40 г
- куриные яйца – 2 шт.

Готовим пирог с белым шоколадом

1. Для начала замесите простое песочное шоколадное тесто. Для этого просейте в миску муку, добавьте к ней сахар и какао-порошок. Натрите на терке сливочное масло и порубите его в крошку вместе с мучной смесью.

2. Добавьте ледяную воду и соберите тесто в шар. Оберните тесто пищевой пленкой  и оставьте в холодильнике на 15 минут.

3. Теперь займитесь подготовкой начинки из белого шоколада. Растопите на водяной бане шоколад вместе со сливочным маслом.

4. Взбейте венчиком яйца, добавьте сахар, не переставая взбивать, добавьте крахмал, лимонный сок и цедру. Смешайте растопленную шоколадную смесь с яичной.

5. Достаньте из холодильника тесто и рас катайте его в пласт чуть больше по раз меру чем ваша форма.

6. Покройте форму пергаментной бумагой  и смажьте маслом. Поместите корж в форму и сформируйте бортики. Вылейте на тесто шоколадную начинку.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней пирог с белым шоколадом на протяжении 35 минут до готовности. Готовый пирог сначала немножко остудите  в форме, потом переложите на блюдо.

Приятного аппетита и вкусного пирога!