Пирог с драже M&Ms
Предлагаем вам замечательный рецепт пирога с драже M&M, заимствованный у американских кулинаров. Пирог представляет собой десерт из сладкого маслянистого теста, наполненного драже, а также массой из шоколадных конфет и батончиков. Идеально подходит для вечеринки, дня рождения или выпускного вечера.
- масло сливочное несоленое (расплавленное) – 100 г
- яйцо – 1 шт. (большое)
- коричневый сахар – ¾ стакана
- сахар гранулированный – ¼ стакана
- экстракт ванили – 1 ст. ложка
- мука – 1 и 1/3 стакана
- соль – щепотка
- шоколадные чипсы полусладкие – ½ стакана
- драже M&Ms разноцветное – около ½ стакана
- конфеты шоколадные с арахисовой масляной начинкой (mini peanut butter cups, Rolo или другие) – около 12-14 шт.
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 см
Готовим пирог с драже M&Ms
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте кусочком сливочного масла и отставьте пока.
2. Сливочное масло, предназначенное для теста, растопите и оставьте остывать до тёплого состояния, прежде чем смешивать с яйцом, которое может свернуться от высокой температуры.
3. Перелейте тёплое сливочное масло в глубокую миску, разбейте туда яйцо, сахар, экстракт ванили и взбейте до однородности.
4. Всыпьте соль и, подсыпая понемногу муку, размешивайте ложкой, до получения густого вязкого теста. Не слишком уплотняйте тесто мукой. Всыпьте шоколадные чипсы и перемешайте.
5. В полученное тесто всыпьте ¼ стакана драже M&Ms (половину всего объема) и снова перемешайте. Выложите тесто в смазанную форму и разровняйте сверху ложкой или шпателем.
6. Оставшееся драже M&Ms разложите на поверхности теста и слегка вдавите его вовнутрь. Равномерно расставьте на поверхности и шоколадные конфеты, как миниатюрные чашечки, и вдавите их в тесто, чтобы верх почти полностью совпадал с поверхностью теста.
7. Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут, ближе к концу выпекания проверяя готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой и чистой.
8. Не переживайте, если пирог слишком вздулся в центре, в процессе остывания он должен опуститься.
9. Готовый пирог с драже M&Ms достаньте из духовки и, не вынимая из формы, оставьте остывать в течение 30 минут, а затем можете нарезать и подать к столу.
10. В вакуумной упаковке такой пирог может храниться 1 неделю, а в морозилке – до 6 месяцев.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
Конфеты mini peanut butter cups производства США изготовлены из молочного шоколада с арахисовым маслом внутри, имеют сладкий (но не приторный) вкус с терпким чуть солоноватым оттенком.
Конфеты часто используют для украшения выпечки и десертов, а также лакомятся ими просто так.
