Пирог «Ёлочка» с шоколадом и орехами
Предлагаем простой рецепт пирога «Ёлочка» с шоколадом и орехами, для изготовления которого не потребуются особые кулинарные навыки, но результат превзойдет все ожидания. Пирог в форме новогодней красавицы украсит праздничный стол и создаст уютное настроение ароматом сдобы, вкусом шоколада и орехов.
Пирог «Ёлочка» с шоколадом и орехами предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного бездрожжевого теста.
Понадобится на 4 порции:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт. (2 листа)
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яичный желток для смазки – 1 шт.
- мука для подсыпки на рабочую поверхность
Для начинки:
- шоколад (черный или молочный) – 80 г
- сливки 20% – 20 мл
- фундук (или другие орехи) – 60 г
Готовим пирог «Ёлочка» с шоколадом и орехами
1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Затем притрусите рабочую поверхность мукой и аккуратно раскатайте один лист, чтобы не повредить слои теста.
2. Ножом на поверхности теста слегка обозначьте контуры ёлочки и обрежьте лишнее края. Удобнее для этих целей использовать нож для пиццы.
3. Растопите шоколад. Для этого поломайте его, сложите в небольшую емкость и поставьте в микроволновку на 20 секунд, время от времени помешивая. Затем залейте растопленный шоколад сливками и прогрейте еще в течение 10-20 секунд для получения однородной шоколадной массы.
4. Полученной сливочно-шоколадной смесью смажьте ёлочку.
5. Орехи измельчите в блендере до состояния крошки и посыпьте ею слой шоколада.
6. Раскатайте второй оставшийся слой теста, накройте им вырезанную и смазанную елочку, слегка прижмите руками и, обозначив контуры ёлочки, обрежьте излишки теста с помощью того же ножа для пиццы.
7. Вот что получилось – ёлочка из двух слоев теста с прослойкой шоколада и орехов внутри.
8. С обеих сторон ёлочки сделайте надрезы, оставляя посредине цельное пространство, которое будет изображать ствол. Полученные в результате таких надрезов полоски (ветви) скрутите в виде спирали.
10. Противень смажьте растопленным сливочным маслом и очень аккуратно перенесите на него сформированную ёлочку. Удобнее формировать ёлочку на бумаге для выпечки (если она имеется у вас), вместе с которой и перенесете впоследствии на противень. Благодаря бумаге ёлочка уж точно не прилипнет к противню.
11. С помощью кулинарной кисти смажьте ёлочку яичным желтком.
12. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов, и выпекайте ёлочку 30-40 минут. Затем аккуратно снимите с противня.
13. Украсьте пирог по своему вкусу и творческой фантазии. К примеру, можете посыпать ее сахарной пудрой, нанести рисунки из шоколада, украсить ягодами клюквы, брусники или цукатами.
14. Пирогом удобно лакомиться, отламывая сладкие спиральные веточки и обмакивая их в шоколадный соус. Простейший вариант такого соуса – это растопленный шоколад.
Пирог «Ёлочка» с шоколадом и орехами украсит самый изысканный праздничный стол, став любимым лакомством взрослых и малолетних гурманов.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
