Апельсиновая шарлотка по-итальянски

Предлагаем рецепт ароматной и очень вкусной апельсиновой шарлотки по-итальянски. Такую шарлотку можно смело подавать в качестве десерта, получается насыщенный и незабываемый вкус. Приготовить шарлотку по данному рецепт совсем не сложно, а результат вам точно понравится, так что обязательно попробуйте.

Апельсиновую шарлотку по-итальянски  предлагаем испечь из специального бисквитного теста с апельсинами.

Понадобится:
- мука – 125 г
- куриные яйца – 3 шт.
- апельсины – 2 шт.
- сахар – 120 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- апельсиновая цедра – 2 ст. л.
- сахарный песок – 210 г

Готовим апельсиновую шарлотку

1. Сначала подготовьте сахарную карамель для апельсинов. Соедините в небольшом сотейнике сахар с 3 ч. л. Воды и растворите на среднем огне, постоянно помешивая.

2. Снимите карамель с огня и вылейте в фурму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой и смазанную маслом. Очистите от кожуры апельсины и нарежьте их ломтиками.

3. Аккуратно выложите кусочки апельсина в карамель, таким образом, чтобы они немного находили друг на друга.

4. Вбейте яйца в большую удобную миску и взбейте до состояния пышной пены. Постепенно вводите мелкий сахар и взбивайте до тех  пор, пока масса не загустеет, удобнее для этого использовать миксер.

5. Теперь добавьте в смесь разрыхлитель вместе с апельсиновой цедрой и продолжайте взбивать, пока масса не станет стекать с венчика или миксера.

6. Отдельно просейте муку. Добавляйте просеянную муку частями и перемешивайте. Теперь аккуратно вылейте тесто в форму поверх карамели и разровняйте ложкой.

7. Выпекайте апельсиновую шарлотку по-итальянски в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 25 минут до готовности.

8. Достаньте шарлотку из духовки и отделите аккуратно ножом края от стенок, затем быстро переверните пирог на блюдо.

Приятного аппетита и вкусного пирога!