Шоколадная шарлотка с апельсинами

Существует распространённый стереотип о том, что шарлотка бывает только с яблоками, но что мешает приготовить этот замечательный пирог с другой начинкой, например, с апельсинами. Апельсины в сочетании с шоколадом – это просто объедение, поэтому попробуйте приготовить с апельсинами именно шоколадную шарлотку.

Шоколадную шарлотку с апельсинами предлагаем испечь из шоколадного теста.

Для теста:
- мука – 150 г
- куриные яйца -  3 шт.
- ванильный сахар – 10 г
- сахар – 200 г
- какао-порошок – 3 ст. л.

Для начинки:
- апельсины – 4 шт.
- мед – 100 г
- сливочное масло – 30 г

Для глазури:
- черный шоколад – 100 г
- сливочное масло 30 г

Готовим шоколадную шарлотку с апельсинами

1. Сначала подготовьте апельсины для шарлотки. Очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки и отделите мякоть, слейте оставшийся сок.

2. Вбейте в небольшую емкость яйца и взбейте их вместе с сахаром венчиком или миксером.

3. Просейте через сито муку в широкую миску, добавьте какао и перемешайте. Теперь добавьте к муке взбитые яйца и замесите однородное тесто.

4. Разогрейте сковороду и обжарьте на протяжении 3 минут апельсиновые кусочки на сливочном масле. Добавьте к апельсинам мед и подождите пока начинка застынет до состояния карамели.

5. Подготовьте форму для выпекания, застелив ее пергаментной бумагой. Вылейте в форму получившиеся карамельные апельсины, подождите 20 минут пусть немного остынут.

6. Вылейте сверху на апельсины шоколадное тесто и разровняйте руками.

7. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выпекайте шарлотку на протяжении полу часа.

8. Готовую шарлотку достаньте из духовки пусть немного остынет, затем переверните таким образом, чтобы апельсины получились сверху.

9. Чтобы приготовить глазурь для шоколадной шарлотки с апельсинами, растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

10. Полейте шарлотку сверху шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и вкусной шарлотки!