Шарлотка с черникой

Шарлотка – это очень простой в приготовлении вкусный пирог. Обычно шарлотка готовится с яблоками, но не обязательно дополнять ароматную выпечку яблочной начинкой, можно использовать и другие не менее вкусные фрукты и ягоды. Предлагаем вашему вниманию рецепт аппетитной шарлотки с черникой.

Шарлотку с черникой предлагаем испечь в духовке из специального сладкого бисквитного теста на куриных яйцах с добавлением сливочного масла.

Для теста:
- мука – 1 стакан
- куриные яйца – 3 шт.
- сливочное масло – 1 ст. л.
- сахар – 1 стакан

Для начинки:
- черника- 500 г

Для украшения:
- сахарная пудра

Готовим шарлотку с черникой

1. Для начала переберите чернику от мелких листочков, веточек и другого мусора. Промойте ягоды под холодной проточной водой и осушите на бумажном полотенце.

2. Подготовьте разъемную круглую форму. Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте растопленным сливочным маслом. Поставьте форму на 15 минут в холодильник.

3. Приготовьте тесто для вашей шарлотки. Для этого взбейте яйца вместе с сахаром в пышую массу. Просейте отдельно муку и вмешайте ее в яичную смесь, в конце вымешивания добавьте растопленное масло.

4. Распределите чернику равномерно на дно формы, сверху вылейте тесто и разровняйте ложкой. Выпекайте шарлотку с черникой в духовке при температуре 180 градусов на протяжении получаса до готовности.

5. Готовую шарлотку с черникой сначала немножко остудите в форме, затем изымите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Если вы хотите получить более пышное тесто, отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки с половиной чайной ложки лимонного сока и щепоткой соли до стойких пиков. Желтки взбейте с сахаром. Потом смешайте желтки с мукой и аккуратно подмешайте белки частями с помощью силиконовой лопатки.