Шарлотка с грушами в мультиварке
С конца лета и целую осень приобретают популярность пироги с грушевой начинкой. А пироги типа шарлотки – особо любимый десерт с сочными дольками груш в нежнейшем тесте. Предлагаем приготовить шарлотку с грушами в мультиварке, если у вас на кухне есть эта неоценимая помощница и мастерица на все руки.
Бисквитное тесто для шарлотки с грушами в мультиварке предлагаем приготовить из муки на яйцах с разрыхлителем.
Для теста:
- сахар – 130 г (немного больше ½ стакана)
- яйца – 5 шт.
- разрыхлитель – ½ ч. ложки
- мука – 130 г
- соль – щепотка
- ваниль – щепотка
Для начинки:
- груши – 300 г (примерно 2 груши)
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки чаши – 15-20 г
- манная крупа для посыпки – около 1 ст. ложки
Готовим шарлотку с грушами в мультиварке
1. Вымойте груши, не очищая кожуру, разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкими дольками.
2. Отделите белки яиц от желтков. Белки пока поставьте в холодильник. К желткам добавьте сахар, ванилин и интенсивно взбейте до заметного увеличения в объеме и до растворения крупинок сахара.
3. Белки со щепоткой соли взбейте до формирования стойкой белоснежной пены.
4. Муку просейте, обогащая ее кислородом, добавьте разрыхлитель и осторожно смешайте со взбитыми желтками.
5. К полученной массе осторожно подмешайте взбитые белки, аккуратно перемешивая сверху вниз.
6. Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте манной крупой. На дне чаши разложите грушевые дольки и залейте их сверху бисквитным тестом.
7. Установите мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. После отключения откройте мультиварку и дайте пирогу постоять в ней еще 20 минут.
8. Мультиварки у всех разные. Поэтому, установив определенное время выпечки, проверяйте шарлотку деревянной шпажкой или зубочисткой на готовность.
9. Переверните шарлотку из чаши на блюдо, слегка остудите и подайте к столу. Готовить шарлотку с грушами в мультиварке не сложно. В результате получите вкусный душистый десерт для наслаждения с чаем или молоком.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
https://likechef.ru/
