Шоколадный пирог ко Дню Святого Валентина

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт шоколадного пирога ко Дню Святого Валентина, который может стать оригинальной сладкой валентинкой к Празднику влюбленных. Этот пирог в форме сердца почти полностью состоит из шоколада и почти не содержит муки. Очень нежный, изысканный романтический десерт.

Шоколадный пирог ко Дню Святого Валентина предлагаем испечь в духовке из особого шоколадного теста со сливочным маслом и яйцами.

Для теста:
- шоколад черный или молочный (по вкусу) – 100 г
- сахар (лучше коричневый) – ½ стакана
- масло сливочное – 100 г
- мука – 3 ст. ложки
- яйца – 3 шт.

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- шоколад черный или молочный – 100 г
- сахарная пудра для посыпки – около 1 ст. ложки

Готовим шоколадный пирог ко Дню Святого Валентина

1. Приготовьте тесто. Для этого растопите шоколад на водяной бане вместе со сливочным маслом и перемешайте.

2. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца с сахаром, добавьте остывший растопленный шоколад с маслом, муку и тщательно перемешайте полученное тесто.

3. Форму в виде сердца (лучше разъемную), густо смажьте сливочным маслом, и вылейте в нее шоколадное тесто. Сверху в живописном беспорядке разложите небольшие кусочки шоколада.

4. Поставьте форму с будущим пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30 минут. Затем достаньте пирог из духовки, полностью охладите, переложите из формы на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Внимательно отнеситесь к выбору шоколада для пирога, ни в коем случае не заменяйте его порошком какао или кофе. Шоколад, подобранный для теста валентинки, должен таять на языке и обладать ярким шоколадным вкусом, а не только сладким сливочным послевкусием.

Как вариант, для украшения пирога сверху можете использовать белый шоколад. Хорошо, если шоколад для теста и для декорации будет отличаться оттенком цвета. Например, для теста – темный горький шоколад, для украшения – молочный или белый.

Если вам невтерпеж попробовать пирог еще теплым, разрезайте его только горячим ножом, чтобы избежать деформации.