Шоколадный пирог с апельсином

Предлагаем рецепт красивого и вкусного шоколадного пирога с апельсином. Такому пирогу будут очень рады ваши близкие, если вы предложите его к чаю. Да и в качестве праздничного десерта пирог будет уместен. Такой пирог выглядит очень необычно и ярко, получается и идеальным вкусом, и приятным ароматом.

Шоколадный пирог с апельсином предлагаем испечь из песочного теста с фундуком.

Для теста:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- жареный фундук – 100 г
- вода – 3 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.

Для начинки:
- горький шоколад – 200 г
- апельсиновый ликер – 3 ст. л.
- яичные желтки – 4 шт.
- яичные белки – 3 шт.
- коричневый сахар – 3 ст. л.

Для украшения:
- апельсин – 1 шт.

Готовим шоколадный пирог с апельсином

1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Взбейте в блендере масло с мукой и орехами в мелкую крошку. Потом добавьте в тесто сахар и холодную воду, взбейте повторно до получения гладкого теста.

2. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите еще раз руками. Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на пол часа в холодильнике.

3. Теперь поломайте на кусочки шоколад и растопите на его на водяной бане. Растопленный шоколад смешайте со сливками.

4. Добавьте к шоколадной смеси взбитые желтки и апельсиновый ликер, хорошо перемешайте и полностью остудите.

5. Раскатайте тесто в пласт и аккуратно перенесите его в форму, смазанную маслом. Выпекайте тесто 10 минут при температуре 170 градусов.

6. Достаньте тесто из духовки и равномерно смажьте апельсиновым джемом. Взбейте белки в пышную пену вместе с сахаром, смешайте белки с шоколадной начинкой.

7. Вылейте начинку на корж и разровняйте ложкой. Выпекайте шоколадный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 20 минут.

8. Готовый пирог достаньте из духовки, переложите на блюдо и украсьте апельсиновым филе. Шоколадный пирог с апельсином готов к употреблению.

Приятного аппетита и вкусного пирога!