Шоколадный пирог с пепси и вишней
Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы испечь вкуснейший шоколадный пирог с пепси и вишней. Таким пирогом вы сможете заменить праздничный торт, получится не менее вкусно. Насыщенное шоколадное тесто на основе пепси прекрасно сочетается с вишневой начинкой, а сироп и глазурь дополняют отменный вкус.
Шоколадный пирог с пепси и вишней предлагаем испечь из сдобного теста на йогурте и пепси.
Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- пепси – 150 мл.
- куриное яйцо – 1 шт.
- вишневый йогурт – 125 мл.
- ванильный сахар – 15 г
- сливочное масло – 120 г
- какао-порошок – 2 ст. л.
- растворимый кофе – 1 ч. л.
- разрыхлитель – 10 г
Для начинки:
- вишня – 150 г
- картофельный крахмал – 1 ст. л.
Для сиропа:
- сок вишни
- сахар – 1 ст. л.
Для глазури:
- темный шоколад – 70 г
- сливочное масло – 30 г
Готовим шоколадный пирог с пепси и вишней
1. Начните приготовление пирога из теста. Влейте в сотейник пепси, положите сливочное масло и прогрейте на среднем огне, пока масло не растворится.
2. Добавьте к полученной смеси кофе и какао, хорошо перемешайте до их полного растворения, остудите смесь.
3. Взбейте яйцо с ванильным сахаром, добавьте йогурт, продолжая взбивать. Смешайте масляно-кофейную массу с просеянной мукой, сахаром и разрыхлителем.
4. Добавьте в тесто йогуртовую смесь и хорошо перемешайте. Вымойте вишню и удалите косточки или разморозьте замороженную вишню. Слейте отдельно образовавшийся сок, он пригодится для сиропа. Вишню смешайте с крахмалом.
5. Застелите пергаментом и смажьте поверх маслом форму для выпечки. Вылейте тесто в форму, разровняйте ложкой и выложите сверху вишню.
6. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 45 минут, проверьте готовность пирога спичкой.
7. Для сиропа разогрейте вишневый сок с сахаром, не доводя до кипения. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом.
8. Готовый пирог достаньте из духовки и немного остудите. Потом полейте вишневым сиропом и шоколадной глазурью. Подождите пока, глазурь застынет, и подавайте шоколадный пирог с пепси и вишней к столу.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
