Шоколадный пряничный пирог с яблоками и орехами

Предлагаем рецепт пряничного пирога с яблоками и орехами. Даже если вы не любите пряники, их тонкие ароматные акценты понравятся вам в этом восхитительном и пышном шоколадном пироге! Очень вкусно!

Шоколадный пряничный пирог с яблоками и орехами предлагаем испечь в духовке из сдобного пряничного теста на яйцах и сливках с добавлением растительного масла, апельсиновой цедры, орехов, порошка какао и соды.

Для теста на противень 21х33 см:
- мука – 2 стакан
- сода – 1 ч. ложка
- сахар – 2 стакана (400 г)
- ванильный сахар – 1 пакетик
- яйца – 4 шт.
- масло растительное – ¼ стакана
- сливки 18% – 400 г (1 большая упаковка или 2 маленьких)
- сливовый джем – 4 ст. ложки
- порошок какао – 5 ст. ложек
- смесь специй для пряников – 1 пакетик
- ванильный экстракт – немного
- грецкие орехи нарезанные – ½ стакана
- апельсиновая цедра – 100 г

Для глазури:
- темный шоколад – 3 плитки по 100 г
- масло сливочное – 1 ст. ложка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- грецкие орехи нарезанные для украшения пирога – горсть

Шоколадный пряничный пирог с яблоками и орехами

1. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Противень смажьте кусочком сливочного масла и застелите бумагой для выпечки, чтобы она еще больше промаслилась.

2. Все ингредиенты, предназначенные для теста, кроме орехов и апельсиновой цедры и шоколада сложите в миску и тщательно перемешайте.

3. В полученную массу всыпьте измельченные грецкие орехи и примерно 2/3 всей апельсиновой цедры. Снова перемешайте.

4. Вылейте тесто на подготовленный противень, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог в течение 50-60 минут. Готовность ближе к концу выпекания проверяйте зубочисткой или другой деревянной палочкой.

5. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре. Тем временем приготовьте глазурь – поломайте шоколад на кусочки, сложите в кастрюльку, добавьте сливочное масло, поставьте на огонь, растопите и перемешайте до однородности. Снимите с огня.

6. Подготовленную густую глазурь вылейте на поверхность остывшего пирога и разровняйте, распределяя равномерно. Украсьте орехами и оставшейся апельсиновой цедрой.

7. Шоколадный пряничный пирог с яблоками и орехами можно подавать на десерт, когда глазурь на его поверхности застынет.

Приятного аппетита и вкусного пирога!