Трижды шоколадный пирог с апельсиновыми нотками

Если вы подыскиваете варианты праздничной изысканной выпечки и не прочь изумить гостей шоколадными вкусовыми оттенками, идея этого десерта вам понравится. Представляем замечательный рецепт трижды шоколадного пирога с апельсиновыми нотками, насыщенный вкус которого не оставит никого равнодушным.

Шоколадный пирог с апельсиновыми нотками предлагаем испечь в духовке из специального теста из трех видов шоколада – темного, молочного и белого с добавлением яиц и сливочного масла.

Понадобится:
- темный (горький) шоколад – 100 г
- молочный шоколад – 100 г
- белый шоколад – 150 г
- сахар – ¾ стакана
- мука – ¾ стакана
- яйца – 4 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 200 г
- ванильный сахар – 1 пакетик (или ванильного экстракта 1 ч. ложка)
- апельсиновая цедра – из 2 апельсинов

Дополнительно:
- масло сливочное или маргарин для смазки формы – 20 г

Трижды шоколадный пирог с апельсиновыми нотками

1. Апельсины тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите, а затем сотрите с них цедру на крупной терке.

2. Белый шоколад порежьте на мелкие кусочки, темный и молочный шоколад разломайте на куски, сложите в миску, растопите на водяной бане, добавьте 150 г масла и перемешайте.

3. Добавьте в миску сахар, яйца и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар или экстракт, растопленный шоколад с маслом и перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.

4. Наконец добавьте половину стертой апельсиновой цедры и примерно 50 г нарезанного белого шоколада. Перемешайте снова.

5. Дно формы застелите бумагой для выпечки, а бока изнутри смажьте кусочком сливочного масла или маргарина. Вылейте в подготовленную форму тесто, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 40 минут.

6. Оставшийся белый шоколад растопите на водяной бане, добавьте оставшееся сливочное масло и тщательно перемешайте.

7. Готовый пирог достаньте из духовки, переложите из формы на блюдо и после остывания полейте белой глазурью и посыпьте оставшейся апельсиновой цедрой.

8. Трижды шоколадный пирог с апельсиновыми нотками поставьте на некоторое время в холодильник и подавайте к столу, когда глазурь полностью застынет.

Приятного аппетита и вкусного пирога!