Новогодний сырник с изюмом

Планируя праздничное меню к Новому году, не обязательно решаться на сложную по технологии выпечку с труднодоступными ингредиентами. Подойдет даже самый простой пирог, если он приготовлен с душой по удачному рецепту. Предлагаем вашему вниманию такой замечательный рецепт новогоднего сырника с изюмом.

Новогодний сырник с изюмом предлагаем испечь в духовке из творожного теста на маргарине с яйцами и сливочным пудингом.

Для теста:
- творог – 1 кг
- маргарин – 150 г
- сахарная пудра – 2 стакана
- сливочный пудинг (порошок) – 2 пакета
- яйца – 4 шт.
- ванильный сахар – 2 пакетика
- изюм – 100 г
- мука – около 100 г (опционально)

Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – 25-30 г
- панировочные сухари для посыпки формы – 2 ст. ложки
- сахарная пудра для посыпки пирога – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Готовим новогодний сырник с изюмом

1. Изюм ополосните, сложите в небольшую миску и залейте кипятком на 10-15 минут. Затем сцедите воду, а изюм обсыпьте небольшим количеством муки.

2. Маргарин достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на некоторое время, чтобы он размягчился, но не потек.

3. В большую просторную миску выложите творог. Добавьте к нему размягченный маргарин, порошок пудинга, сахарную пудру и ванильный сахар. Разбейте яйца и перемешайте все в однородную массу.

4. В полученную творожную массу вмешайте обсыпанный мукой изюм и снова перемешайте. Если масса получается слишком жидкой, всыпьте немного муки, но не злоупотребляйте.

5. Форму для выпечки смажьте кусочком маргарина или сливочного масла и обильно посыпьте панировочными сухарями.

6. Выложите в подготовленную форму творожную массу теста, разровняйте и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

7. Выпекайте пирог около 50 минут до румяной корочки. Готовность можете проверить зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выйти из теста сухой и чистой.

8. Готовый новогодний сырник с изюмом переверните из формы на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и, когда полностью остынет, порежьте на порционные куски и подайте к столу.

Полезные советы

Вместо изюма можете испечь сырник с сушеной клюквой, будет тоже очень вкусно.

Приятного аппетита и вкусного пирога!