Тарт со шпротами и помидорами черри

Предлагаем рецепт оригинального тарта с начинкой из консервированных шпротов и помидоров. Тарт со шпротами и помидорами черри приготовить несложно. Такое блюдо понравится всем, ведь здесь мало теста и много начинки. Тарт со шпротами и помидорами черри подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Тарт со шпротами и помидорами черри предлагаем испечь из песочного теста.

Для теста:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:
- консервированные шпроты в масле – 200 г
- помидоры черри – 200 г
- зеленый лук – 0,5 пучка
- тертый пармезан – 50 г
- куриные яйца – 2 шт.
- сливки – 300 мл.
- картофель – 150 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим тарт со шпротами и помидорами черри

1. Приготовьте песочное тесто для тарта в кухонном комбайне. Нарежьте кубиками холодное сливочное масло. Просейте через сито муку. Высыпьте в кухонный комбайн муку, соль, положите масло и взбивайте до крошек.

2. Добавьте к получившимся крошкам яйцо и взбивайте до тех пор, пока не получите однородное тесто.

3. Заверните тесто в пищевую пленку и положите на пол часа в холодильник. Спустя пол часа переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт немного больше чем ваша форма.

4. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и аккуратно перенесите в нее тесто, края срежьте ножом. Сделайте вилкой проколы, накройте тесто фольгой и засыпьте сухой фасолью.

5. Выпекайте основу для тарта в духовке при температуре 180 градусов 10 минут, затем снимите фольгу с фасолью и пропеките еще 5 минут.

6. Отварите и очистите картофель, затем нарежьте его брусочками. Вымойте и разрежьте пополам помидоры черри, зеленый лук мелко нарубите.

7. В отельной большой миске взбейте сливки с яйцами и пармезаном, посыпьте луком, приправьте солью и перцем.

8. Теперь выложите на тесто картофель с помидорами, залейте сливочной смесью, а сверху распределите шпроты.

9. Запекайте тарт со шпротами и помидорами черри в духовке при температуре 200 градусов на протяжении полу часа.

Приятного аппетита и вкусного пирога!