Тарт с грейпфрутами

Такого тарта вы еще не пробовали. Невероятно удачное сочетания нежного сливочного вкуса и грейпфрутовой кислинки, то что нужно для хорошего десерта. Рецепт приготовления тарта с грейпфрутами несложный, поэтому обязательно попробуйте, его смело можно назвать праздничным и подать не только в обычный день, а и во время важного застолья.

Основу для тарта с грейпфрутами предлагаем испечь из песочного теста.

Для теста:
- мука – 200 г
- сахар – 25 г
- соль – щепотка
- сливочное масло – 125 г
- вода – 1 ст. л.

Для начинки:
- грейпфруты – 400 г
- сливки – 150 г
- куриные яйца – 4 шт.
- сахар – 100 г

Готовим тарт с грейпфрутами

1. Сначала приготовьте песочное тесто для основы. Для этого просейте муку, добавьте к ней соль и сахар. Холодное сливочное масло порубите на мелкие кусочки, добавьте в миску с мукой и разотрите в крошку.

2. Добавьте в тесто воду и соберите его в шар. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте на пол часа в холодильник.

3. Спустя пол часа достаньте тесто раскатайте его в лепешку немного больше вашей формы. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и аккуратно перенесите в нее тесто, сформируйте бортики.

4. Наколите основу вилкой, засыпьте фасолью и пропеките 15 минут в духовке при температуре 200 градусов, потом остудите.

5. Приготовьте начинку. Взбейте яйца с сахаром до состояния пены. Потом добавьте сливки и снова взбейте.

6. Очистите грейпфрут и порежьте его на небольшие кусочки. Высыпьте кусочки грейпфрута в начинку и немного взбейте.

7. Вылейте начинку на основу и разровняйте. Выпекайте тарт с грейпфрутами в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут.

8. Подавайте тарт охлажденным, посыпав его сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!