Тертый пирог с вареньем на скорую руку
Если у хозяйки есть на заметке удачный рецепт пирога, на приготовление которого уходит не много времени, в доме всегда уютно, а аромат свежей выпечки располагает к чаепитию. Предлагаем простой рецепт очень быстрого и вкусного тертого пирога с вареньем на скорую руку для домочадцев и дорогих гостей.
Тертый пирог с вареньем на скорую руку предлагаем испечь в духовке из песочного теста на маргарине с разрыхлителем и яйцом.
Для теста:
- мука – 500 г
- маргарин – 250 г (пачка)
- сахар – 1 стакан (200 г)
- яйцо – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. ложка (или ½ ч. ложки соды)
- уксус или сок лимона – ½ ч. ложки
(в случае использования соды)
Для начинки:
- варенье (лучше с кислинкой) – 500 г
Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
Готовим тертый пирог с вареньем на скорую руку
1. В миску для замешивания теста разбейте яйцо, добавьте сахар и тщательно разотрите. Слегка подмороженный маргарин натрите на крупную терку, добавьте в яично-сахарную смесь. Вместе с разрыхлителем или погашенной уксусом (лимонным соком) содой.
2. Подсыпая понемногу просеянную муку, замесите плотное тесто, которое разделите пополам, сформируйте одинаковые шары, заверните отдельно в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 1 час.
3. Включите духовку разогреваться до 200 градусов (низ – верх, без конвекции). Противень, предназначенный для выпекания пирога, смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки, обеспечив дополнительное промасливание бумаги.
4. Когда тесто достаточно подмерзнет, достаньте один шар и натрите его при помощи терки на дно застланного противня, распределяя равномерным слоем.
5. На тертое тесто нижнего слоя выложите варенье, тоже стараясь разложить равномерно. На варенье натрите тесто второго шара из морозилки, чтобы оно полностью покрыло начинку.
6. Отправьте противень с будущим пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте примерно 30-40 минут, до получения румяной поджаристой корочки.
7. Когда указанное время истечет, дайте выпечке остыть в духовке, приоткрыв дверцу. Готовый тертый пирог с вареньем на скорую руку, когда полностью остынет, переложите из противня на блюдо, нарежьте на порции и подайте к чаю.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
Для начинки можете использовать не только варенье, но и повидло или джем на свой вкус. Но главное, чтобы начинка не была слишком сладкой, а имела соответствующую фруктово-ягодную кислинку.
